5月15日，淮海農場產業發展中心主任顧明輝接到一通跨越千里的電話。陜西瑞遠實業公司經理郭洪流激動地反饋：“顧主任，首批4公斤羊肚菌干已經全部端上陜西師范大學食堂餐桌！師生們嘗鮮后反響熱烈，下一批訂單我們計劃翻倍！”

一周前，憑借淮海農場自主研發的“墾一代”羊肚菌干等特色農產品，陜西瑞遠實業公司成功競標陜西師范大學學生食堂2025年度副食配送項目。這批來自黃海之濱的珍稀菌菇，通過冷鏈物流跨越1200公里，首次進入中西部高校團餐供應鏈，標志著淮海農場特色農業正式叩開全國校園餐飲市場大門。

這場跨區域合作的背后，是鄉情紐帶與產業升級的雙向奔赴。郭洪流經理作為淮海農場在外鄉賢，始終關注家鄉產業發展。“現代團餐市場對食材品質和多樣性要求越來越高，家鄉的羊肚菌干品相好、性價比高，完全符合高校健康餐飲升級需求。”他主動牽線促成校企合作，將“家鄉味道”轉化為“校園新寵”。

在淮海農場菌菇基地，科技賦能讓傳統種植煥發新生。通過原產地優質菌種篩選、智能化溫控大棚和精準噴灌系統，培育出的羊肚菌平均單體重量達30克，蛋白質含量是普通菌類的30倍。農場嚴格把控全產業鏈質量，產品先后通過SGS等2家權威機構272項農殘及重金屬檢測，遠超國家食品安全標準。

“此次合作不僅是‘墾一代’品牌的市場首秀，更是農場從生產端向供應鏈端延伸的關鍵突破。”顧明輝表示，目前已有4家團餐企業接洽合作，農場計劃年內擴建200個標準化菌菇大棚，同步開發即食菌醬等深加工產品，打造特色農業“產供銷一體化”新模式。